Da Kochgeschirr aus Gusseisen ein ausgezeichneter Wärmeleiter ist, kann es hohe Temperaturen über lange Zeiträume halten und so ein gleichmäßiges Garen fördern.

Im Allgemeinen funktioniert das Kochen mit einer gusseisernen Pfanne gut mit vielen Lebensmitteln, von einem Stück Fleisch, Geflügel oder Fisch bis hin zu Gemüse.Aber nicht nur für herzhafte Speisen eignen sich gusseiserne Pfannen.Das Backen in einer gusseisernen Pfanne erzeugt eine knusprige Kruste auf Backwaren wie holländischen Babypfannkuchen und Maisbrot.

Kochgeschirr aus Gusseisen eignet sich besonders gut zum Anbraten von Proteinen wie Meeresfrüchten, Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und sogar Tofu.Sie können das Essen über dem Herd anbraten und dann zum Fertiggaren in den Ofen geben oder es ganz auf dem Herd garen, je nach Essen, Schnitt und Größe.

Außerdem eignen sie sich gut zum Kochen von Hackfleisch im Innenbereich, z. B. wenn Sie Taco-Fleisch oder Burger-Pastetchen zubereiten.Und wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und schmackhaften Art sind, Gemüse zuzubereiten, können Sie gusseiserne Pfannen verwenden, um Spinat, Pilze, Paprika und andere Produkte, die Sie zur Hand haben, zu braten.Würzen Sie einfach mit einigen Ihrer Lieblingsgewürze – und voila, eine nahrhafte Beilage.

Gusseisen eignet sich für gesunde, kalorienarme Kochmethoden, die das Essen mager halten und nicht viel Öl benötigen, wie Methoden auf Wasserbasis, einschließlich Pochieren und Schmoren, sowie Grillen und schnelles Braten.

Ein weiterer großer Vorteil ist, dass Sie PFOA (Perfluoroctansäure), ein mögliches Karzinogen, vermeiden, wenn Sie Gusseisen anstelle von Antihaft-Kochgeschirr wählen.