Gemüse ist reich an einer Vielzahl von Vitaminen, aber wenn Sie langweiliges, geschmackloses Gemüse satt haben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!Das Gewürz verleiht ihm wirklich den zusätzlichen Geschmack, der Sie dazu bringen wird, Gemüse zu essen.Außerdem können Sie eine Reihe von Käsesorten verwenden, um das Gericht gut aufzupeppen.Dieses Gericht ist so lecker, dass sogar Ihre Kinder um Sekunden betteln werden.
Koch Anleitung:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20-30 Minuten
*Ergibt etwa 8 Portionen
Zutaten:
•1 Tasse Brokkoliröschen
•1 Tasse Blumenkohlröschen
•1 Tasse Babykarotten
•1 Tasse Pilze
•1 Tasse Zwiebeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
•1 Tasse mundgerechte Paprikastücke
•1 Tasse mundgerechte Zucchinistücke
•1 Tasse mundgerechte Butternusskürbisstücke
•Salz und Pfeffer
•Pfund Butter
•2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
•2 Tassen geriebener frischer Parmesankäse
Kochschritte:
A) Geben Sie mit Ihrem gusseisernen Lagerofen (vorzugsweise 12 Zoll) etwa einen halben Zoll Wasser in den Ofen sowie das Gemüse.Gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Butterquadrate darauf legen.
B) Stellen Sie den gusseisernen Dutch Oven vorsichtig über die 24 brennenden Kohlen und lassen Sie das Gemüse garen.Wenn sie zu dampfen beginnen, nehmen Sie 12 oder die heißen Kohlen weg und lassen Sie das Gemüse weiter garen.
C) Sobald das Gemüse weich ist, nehmen Sie den gusseisernen Ofen von den Kohlen und lassen Sie das Wasser ab.
D) Das Gemüse auf eine Servierplatte geben und mit Käse bestreuen.Servieren und genießen!
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien 344;Fett 27 g;Cholesterin 77 mg;Kohlenhydrate 9 g;Eiweiß 17g.