Diese blauen Krabben sind gebraten sehr lecker, aber Sie müssen dabei sehr vorsichtig sein!Ich würde dringend empfehlen, einen Splatter-Bildschirm zu verwenden.Das schmeckt hervorragend zu einem schönen Cocktail und/oder Remoulade.

Koch Anleitung:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit:6 Minuten (jede Krabbe)

*Ergibt etwa 8 Portionen

Zutaten:

- Salz und Pfeffer
- 8 mittelgroße Krabben mit weicher Schale, gereinigt
- ½ Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse Maismehl
- 4 Esslöffel
- Zitronenscheiben

Kochschritte:

A) Krabben mit Salz und Pfeffer würzen.In einer sauberen, großen Schüssel Mehl und Maismehl mischen und die Krabben in der Trockenmischung wenden.
B) Verwenden Sie Ihre gusseiserne Pfanne (vorzugsweise 12 Zoll) und stellen Sie sie zum Erhitzen auf den Herd.
C) Butter in der heißen Pfanne vorsichtig schmelzen.
D) Legen Sie die Krabben mit äußerster Vorsicht vorsichtig (Schalenseite nach unten) in die heiße Pfanne.Abdecken und kochen, bis die Krabben eine schöne rotbraune Farbe annehmen.Sollte 3 Minuten dauern.
E) Drehen Sie die Krabben um und garen Sie sie weitere 3 Minuten.
F) Entfernen Sie die Krabben vorsichtig aus demgusseiserne Pfanneund zum Abtropfen ein Küchenpapier verwenden.Mit Zitronenspalten servieren und genießen!

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien 517;Fett 32 g;Cholesterin 195 mg;Natrium 600 mg;Kohlenhydrate 26 g;Eiweiß 30g.