Das Kochen aus Gusseisen ist heute so beliebt wie vor Jahrhunderten.Wie in der Vergangenheit haben die heutigen Köche entdeckt, dass gusseiserne Bratpfannen, Grillplatten, Töpfe, Pfannen, Feuertöpfe und andere Arten von gusseisernem Kochgeschirr in der Lage sind, eine erstaunliche Auswahl an köstlichen, hausgemachten Gerichten zuzubereiten.Wir haben alle Arten von Rezepten gesammelt und hoffen, dass Sie sie verwenden werden, um ein großartiges Gusseisenkochen für Ihre Familie und Freunde zu kreieren!
Sie können für dieses 10-minütige Rezept zwischen Blaurückenlachs, Meerbarsch oder Wolfsbarsch wählen!Jeder rote Fisch ist gut geeignet und hat seinen eigenen, einzigartigen Geschmack.Ein Wort der Vorsicht, dies ist definitiv für das Kochen im Freien geeignet, da es eine Fülle von Rauch erzeugt.Wenn Sie es drinnen rauchen, würden Sie höchstwahrscheinlich Rauchmelder sehen, also genießen Sie ein schönes Essen!
Koch Anleitung:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit:5 Minuten (pro Charge)
*Ergibt etwa 6 Portionen
Zutaten:
- 12 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- Cajun Gewürz
- 6 Rotbarschfilets
Kochschritte:
A) Erhitzen Sie diegusseiserne Pfanne(vorzugsweise 14 Zoll) auf einem Propangaskocher (natürlich im Freien).
B) Mit der geschmolzenen Butter die Fischfilets gleichmäßig bestreichen und mit den Cajun-Gewürzen würzen.
C) Legen Sie ein paar Filets daraufgusseiserne Pfanneund etwas mehr Butter auf die Oberseite des Fisches geben.Seien Sie äußerst vorsichtig, nichts zu entzünden!
D) Auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten und dann aus der Pfanne nehmen.Wiederholen, bis alle Filets vollständig gegart sind.
E) Herd ausschalten und genießen!
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien 328;Fett 25 g;Cholesterin 115 mg;Natrium 168 mg;Kohlenhydrate 0 g;Eiweiß 24g.